Cách nấu cao mèo đen

Thực tế cao mèo ít được dùng hơn các loại cao khác bởi mèo hiện nay không có nhiều. Một phần là do xương mèo nhỏ nên phải mất tới 5 bộ xương mèo mới cô được 1 lạng cao. Do đó có rất ít đơn vị nấu cao mèo. Chúng tôi sẽ chia sẻ những kinh nghiệm nấu cao mèo ở bài viết này.

Lọc xương mèo

Việc đầu tiên và quan trọng nhất là luộc kĩ xương mèo để lọc sạch thịt. Nếu cao dính nhiều thịt còn được gọi là cao toàn tính, chất lượng không cao bằng cao xương nguyên chất.

Xương mèo không phổ biến trên thị trường và rất khó mua do đó cao mèo đen cũng không được bán nhiều như cao ngựa.

Nấu cao mèo đen

Kỹ thuật nấu cao mèo yêu cầu cao hơn so với cao ngựa bởi cao mèo rắn chắc hơn, đặc và khó cắt. Còn cao ngựa thì mềm và dễ cắt hơn nhiều.

Màu cao mèo thường đen hơn cao ngựa, do có cấu trúc xương của hai loài động vật khác nhau. Vì vậy nhiều người thường quen gọi là cao mèo đen.

Trong quá trình nấu cao, người nấu sẽ có thêm 1-2 nhánh sả hoặc lá đinh lăng để hạn chế mùi tanh của cao. Bên cạnh đó thì không có thêm bất kỳ loại gì pha tạp.

Cắt cao mèo đen

Cũng giống như việc cắt cao ngựa, cao mèo nấu cô đến tầm nhất định sẽ được đổ ra khuôn, san đều. Lúc này người nấu cao sẽ miết đều xung quanh để miếng cao vuông thành, sắc cạnh.

Tiếp theo, dùng 1 con dao thật sắc cắt theo khuôn đã định sẵn. Thông thường người ta cắt cao theo hình chữ nhật, và sẽ cắt ngay khi cao còn ấm để dễ cắt hơn.

Cao mèo khi cắt có màu nâu cánh gián, rắn chắc. Mỗi miếng nặng 1 lạng(100g) gói trong nilon kỹ để tránh tác động của môi trường. Mỗi đơn vị nấu cao sẽ có hình dạng và khối lượng khác nhau. 

Miếng cao mèo tiêu chuẩn do người nấu cao chuyên nghiệp lành nghề sẽ vuông thành sắc cạnh, có độ bóng mịn. Khi khách hàng sờ vào miếng cao có thể cảm nhận được độ trơn mát, rắn chắc…

Mua cao mèo đen ở đâu

Sản phẩm cao mèo đen từ công ty Tín Phát là sản phẩm chất lượng, có đầy đủ nhãn mác, thời hạn sử dụng.. đảm bảo mang tới cho khách hàng sự hài lòng nhất đối với sản phẩm mình lựa chọn. Bên cạnh đó chúng tôi cũng cam kết bán giá hợp lý cũng như hỗ trợ khách hàng trong quá trình tìm hiểu, hướng dẫn sử dụng.

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm cao mèo đen không rõ nguồn gốc và không đảm bảo được chất lượng. Vì vậy, khách hàng nên phải lựa chọn đúng địa chỉ cung cấp cao mèo đen uy tín như Tín Phát.

Để nhận được tư vấn và hỗ trợ đặt hàng, vui lòng liên hệ Cao Mã Tín Phát theo thông tin:

Địa chỉ: Số nhà 114 Nam Hồng , Đông Anh , Hà Nội

Email: caomatinphat@gmail.com

Website: https://caomatinphat.com/

Liên hệ: 0769 53 88 88